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诗文 乌鸡山药煲
释义
乌鸡山药煲的做法
“买了一只鸡,做了一汤,一菜,一饭,还是分两天做出来的,三天才吃完,呵呵,又等了二天才整理出来!
爱美食就是这样爱的,朋友说我天天还不够忙,居然还有时间弄这个,真是的。米妈说不接她的话,时间总是能挤出来的,爱吗,就这样子爱的,心里就是这样想的,不心自主的回了一句,我很想买单反啊,一定要买的!
朋友笑我!我也笑我,答所非问啊,一门心思都在这儿呢!
还好,这段时间女儿恢复挺好,小脸越看越好看,红红白白的,妈妈心里舒服啊!”

食材明细

主料
  • 乌鸡 适量
辅料
  • 山药 适量
  • 木耳 适量
  • 红枣 适量
  • 鹌鹑蛋 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜根 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

乌鸡山药煲的做法步骤

  • 乌鸡山药煲的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:2
    2
    姜拍松,葱打结,香菜取根。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:3
    3
    鸡买回来已经斩块了,洗净加姜和料酒焯水,出水后洗净。米妈分开了,把好块的肉肉挑出来炒了,鸡架类的煮汤了。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:4
    4
    山药去皮切大块。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:5
    5
    木耳泡发去根。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:6
    6
    红枣,枸杞洗净备用。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:7
    7
    鹌鹑蛋煮好后去皮。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:8
    8
    将所有材料除枸杞外都加入电压力锅中,米妈犯了一个错,忘记加鹌鹑蛋了,后来才加的。
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:9
    9
    通电启动煲汤
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:10
    10
     开锅后的样子
  • 乌鸡山药煲的做法步骤:11
    11
    程序结束后,开锅,加入枸杞,用盐调味。

小窍门

1、肉类炖汤一定要焯水尽去浮末,这样子汤才会清而香。
2、煲汤加一根大香菜根同部分梗,味道特别好,不要加多了。
3、米妈这汤辅料量下的特别多,可以不要这么多的。
4、枸杞开锅后加就可以了,红枣需要早些加入。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
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更新时间:2025/3/16 10:51:28