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诗文	土豆烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 500g 土豆 2个 辅料 花生油 适量 调料 料酒 适量 食盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 黄豆酱 适量 姜丝 适量 大蒜 2瓣 酱香 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 土豆烧排骨的做法步骤 1 将排骨放入锅中，加凉水没过排骨，煮开后倒入料酒去味。 2 将排骨捞出，炒锅烧热下油，倒入排骨翻炒。 3 待排骨表面微微焦黄，放入姜丝大蒜炒香。 4 倒入土豆块一起翻炒。 5 加入食盐，生抽，老抽，黄豆酱，蚝油翻炒均匀。 6 加入一碗煮排骨的水，盖上锅盖烧半个小时。 7 待汤汁变少，用筷子能轻松将土豆分开，放入蒜苗。 8 几分钟后关火即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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