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诗文 巧克力杏仁曲奇
释义
巧克力杏仁曲奇的做法
“这是小喵在2012年爱上烘焙以来制作的最好吃的曲奇!不小心多加了香草精,没想到浓郁的香气竟然非常诱人!而且发现烤过的杏仁比没烤之前好吃很多~~冬天里的雪花曲奇,家人很喜欢,小喵很满意。”

食材明细

主料
  • 黄油 80g
  • 鸡蛋 25g
  • 砂糖 70g
  • 香草精 3~4滴
  • 低筋面粉 130g
  • 可可粉 20g
  • 泡打粉 1g
  • 杏仁 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

巧克力杏仁曲奇的做法步骤

  • 1
    室温软化的黄油+鸡蛋液+砂糖+香草精,依次加入搅拌。
  • 2
    加入低筋面粉+可可粉+泡打粉,搅拌,揉成面团。
  • 3
    把面团擀平,用喜欢的模具定型,中间放一颗杏仁并轻轻按压。
  • 4
    烤箱中层,预热190度,烤10分钟。

小窍门

烤箱预热是指:在烘烤食物前,烤箱需要预热到指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。
如何控制预热时间:预热刚开始烤箱的加热管会变红,等红色暗下来就是预热好了。(预热刚开始,加热管需要加热到设定温度,因此发热变红。达到设定温度后,加热管就不再加热,保持恒温,因此暗下来。)
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 6:49:04