网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 干锅莴笋腊肉
释义
干锅莴笋腊肉的做法
“莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋,含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

莴笋含糖量低,但含烟酸较高,烟酸被视为胰岛素的激活剂,因此,莴笋很适合糖尿病患者食用。同时,莴笋水分高、热量低,可以缓和饥饿感,达到减肥目的。

莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。

莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。

不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。

莴笋具有吸油的功能,兼具膳食纤维的功效,是蔬菜中的佳品,与腊肉同炒食用,油润肠通便的作用。
(摘录互联网)”

食材明细

主料
  • 莴笋 1根
  • 腊猪头 1/4个
  • 红尖椒 10个
辅料
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 红油 适量
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 色拉油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

干锅莴笋腊肉的做法步骤

  • 干锅莴笋腊肉的做法步骤:1
    1
    腊猪头用温水洗净,上锅蒸至皮软,切成薄片,莴笋去皮洗净,用刀切成菱形片,红尖椒洗净切圈;
  • 干锅莴笋腊肉的做法步骤:2
    2
    炒锅内放适量油烧热,下腊猪头炒出香味;
  • 干锅莴笋腊肉的做法步骤:3
    3
    下莴笋片、红尖椒、大火翻炒至莴笋片熟,下盐、耗油、料酒、胡椒粉,淋上红油,翻炒几下;
  • 干锅莴笋腊肉的做法步骤:4
    4
    盛入干锅内,点上固体酒精即可;
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   常见菜式   荤菜   老人   立春   春季食谱   夏季食谱   宴客菜   产后调理  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:17:08