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诗文	韭菜煎鸡蛋
释义	食材明细 主料 韭菜 适量 盐 适量 辅料 鸡蛋 5个 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 韭菜煎鸡蛋的做法步骤 1 准备食材。 2 洗净韭菜，鸡蛋打成蛋液调入适量盐拌匀。 3 油热锅后，韭菜入锅炒至七成熟。 4 蛋液慢慢浇在韭菜面上。无需再着盐（因为鸡蛋着适量盐了，以免太咸了。） 5 中小火使蛋液凝结。 6 可摊开蛋液全面均匀受热至熟。 7 然后中小火翻面将两面都煎熟。 8 盛盘享用。 9 按照图。 小窍门 火候控制中小火煎即可。以免糊锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 素菜
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