“冬季不见得吃山珍海味就是养生，粗茶淡饭，只要吃对，吃好，照样是养生。俗语说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！看来正是吃萝卜的好季节！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
炸萝卜丝丸子的做法步骤
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1首先将萝卜叉子叉成丝备用 -
2豆腐案板上压成泥状备用 -
3猪肉绞成肉泥加入酱油，香油，葱花，姜末，胡椒粉，花椒粉，十三香，糖，搅拌均匀 -
4锅内加入适量清水烧开后加入萝卜丝 -
5锅开后煮3分钟 -
6捞出过冷水 -
7用手挤出水分 -
8切成小丁 -
9混合所有食材 -
10加入盐，玉米油翻拌均匀 -
11加入适量蛋液，玉米淀粉，少量面粉，翻拌均匀 -
12炒锅倒入适量油烧热至将手放在油面上感觉热，即七八分热 -
13团成丸子状下锅炸至金黄色捞出 -
14炸好的丸子 -
15外焦里嫩，咸鲜美味的萝卜丝豆腐丸子炸好了！
小窍门
1萝卜用热水罩过，炸出来的丸子软烂口感好。
2加入豆腐，即营养又使得丸子软软的，即使放几天也不会变硬。
2加入豆腐，即营养又使得丸子软软的，即使放几天也不会变硬。
使用的厨具：炒锅
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