食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋山药的做法步骤
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1备好食材。 -
2山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。 -
3山药撒上适量的淀粉抓均。 -
4坐锅点火倒油，油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。 -
5同样的方法炸至山药，为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。 -
6切点姜末，用余油爆香姜末。 -
7倒入蕃茄酱炒香。 -
8放入少许的清水，3勺白糖，4勺米醋，少许的盐，汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。 -
9放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。 -
10撒上一点熟芝麻即可食用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜