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诗文
糖醋山药
释义
食材明细
主料
山药
2根
胡萝卜
半根
辅料
油
少许
盐
少许
蕃茄酱
15g
糖
4小勺
醋
3小勺
淀粉
少许
酸甜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
糖醋山药的做法步骤
1
备好食材。
2
山药和胡萝卜去皮洗净切成滚刀块。
3
山药撒上适量的淀粉抓均。
4
坐锅点火倒油,油要比炒菜多一点。油4成热时改小火放入胡萝卜炸至变色熟透后捞出。
5
同样的方法炸至山药,为了省油山药可以分成两次炸至变色熟透后捞出。
6
切点姜末,用余油爆香姜末。
7
倒入蕃茄酱炒香。
8
放入少许的清水,3勺白糖,4勺米醋,少许的盐,汤汁冒泡后加入少许的水淀粉勾芡。
9
放入炸至好的山药和胡萝卜拌均后点一点明油即可出锅。
10
撒上一点熟芝麻即可食用了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 10:40:41