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诗文
炸丸子
释义
食材明细
主料
面粉
1000g
辅料
鸡蛋
2个
香菜
适量
白萝卜
半个
葱
2块
姜
1块
五香 口味
炸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
炸丸子的做法步骤
1
把白萝卜擦丝,用开水抄一下,这样炸出来不苦。
2
炒好,剁碎,放盆子里。
3
葱,姜,切沫,放盐,适量。
4
香菜,适量,不要太多,多了苦。
5
鸡精,十三香,食用碱。
6
用开水或温水,烫面。
7
打两鸡蛋。
8
搅拌均匀,醒1-2个小时。
9
炸的时候,不要太大。
小窍门
一定用新油,不要一次性倒够,油没劲了再加一点。
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/16 22:59:49