食材明细
- 五香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
炸丸子的做法步骤
-
1把白萝卜擦丝，用开水抄一下，这样炸出来不苦。 -
2炒好，剁碎，放盆子里。 -
3葱，姜，切沫，放盐，适量。 -
4香菜，适量，不要太多，多了苦。 -
5鸡精，十三香，食用碱。 -
6用开水或温水，烫面。 -
7打两鸡蛋。 -
8搅拌均匀，醒1-2个小时。 -
9炸的时候，不要太大。
小窍门
一定用新油，不要一次性倒够，油没劲了再加一点。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
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- 送裴侍御赴岁入京（唐·岑参）
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