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诗文
大枣红糖馒头
释义
食材明细
主料
面粉
250g
牛奶
160g
红枣
100g
红糖
10g
玉米油
15g
辅料
酵母
2g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大枣红糖馒头的做法步骤
1
红枣洗净去核,剪成小块。
2
将红枣放入料理机加入牛奶打碎。
3
将红枣牛奶混合液及其他材料一起倒入面包机,启动和面程序。
4
面和好就是这样,非常软,有一点点粘手。
5
面板上撒适量面粉,将面团取出,一边加面粉一边揉,直到揉到面团不沾手为止。
6
将揉好的面擀成长方形面片。
7
卷起来。
8
切成小段。
9
放在烤盘里,烤箱中放一碗热水,启动烤箱发酵模式,发酵30分钟,没有烤箱也可以常温发酵,夏天一般发酵40分钟左右,冬天需要1小时左右。
10
发酵好的馒头从烤箱取出。
11
锅中添适量水,水开后放入馒头蒸制15分钟,关火后不要马上开锅,闷5分钟左右再开锅。
12
松软可口,有浓浓的枣香,只需一次发酵,非常方便。
13
成品图。
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 馒头花卷 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/23 11:22:11