“紫米被称作是“米中极品”，营养特别丰富，有补血益气、暖脾胃的功效，而小米，有“代参汤”的美誉，健脾养胃，滋阴补血，在北方，女人生完孩子后都是用小米粥加红糖来调养身体的，这两样食材放一起煮冬天的早上喝上一碗，胃暖暖的，特别舒服，而且营养不输阿胶的，做法也特别简单。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
紫米小米粥的做法步骤
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1准备好材料，紫米200克，小米100克，冰糖适量。 -
2先把紫米和小米用温水浸泡一下，这样煮的时候可以节省时间，而且可以更易变浓稠。 -
3把浸泡好的紫米先放入锅中，加入适量的水后大火煮开。 -
4煮15分钟后把泡好的小米一起放入煮。 -
5煮开后大火转小火焖煮至紫米小米粥浓稠，加入适量的冰糖。 -
6再放入一小把枸杞，就可以出锅了。
小窍门
1、小米和紫米煮之前最好用温水浸泡下，这样煮的时候可以节省时间，而且可以更易变浓稠。
2、糖可以是冰糖也可以换成红糖。
2、糖可以是冰糖也可以换成红糖。
使用的厨具：煮锅
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