食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
咖喱大闸蟹的做法步骤
-
1螃蟹2只刷洗干净，揭掉盖子，去除鳃心胃肠，对半切开，加白酒，白胡椒粉和一点点盐拌匀。 -
2咖喱块2块准备好。 -
3洋葱半个切丝，小葱切段，姜切片。 -
4将螃蟹沥干水分，切面蘸上面粉。 -
5炒锅中倒油，稍微宽一些，7成热时放入螃蟹。。 -
6翻炒至蟹脚变红，捞出螃蟹沥油。 -
7锅中留余油，爆香姜片，放入洋葱丝炒出香味。 -
8加入高汤或开水煮5分钟，捞出姜片和洋葱丝不用，放入咖喱块，中小火慢慢炒开。 -
9调入椰浆和鱼露边煮边搅拌，放入螃蟹翻炒均匀。 -
10中火煮5分钟左右至咖喱汁粘稠，裹在螃蟹上，撒上小葱段拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
咖喱菜
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 羊杂汤
- 姜末糖醋藕
- 五花肉炖油豆
- 二米芋头粥
- 猪骨山药香菇汤
- 蕃茄鸡蛋炒虾仁
- 焦糖杏仁糯米船
- 杏仁饼干
- 疙瘩汤
- 咸蛋黄炖豆腐
- 女巫手指饼干
- 海鸭蛋黄酱拌米线
- 红薯粥
- 紫薯麻球
- 腊肠蒸土豆
- 花生仁红豆沙糯米粽
- 麻糬蛋黄紫薯酥
- 山药红枣核桃大米粥
- 桂花山药大米粥
- 甜不辣青菜炒车仔面
- 柚子酱、柚子茶
- 麦丽素汤圆
- 清蒸红蟹
- 鸡蛋三明治
- 胡萝卜拌白菜心
- 跳什么钻什么的成语
- 跳什么骗什么的成语
- 跳什么黄什么的成语
- 跳伞运动用英语怎么说
- 跳出什么什么的成语
- 跳出圈子
- 跳到什么什么的成语
- 跳到黄河也洗不清
- 跳到黄河洗不清
- 跳在什么什么的成语
- 跳在黄河也洗不清
- 跳在黄河洗不清
- 跳塔什么什么的成语
- 跳塔轮铡
- 跳墙什么什么的成语
- 赋铁柱（宋·艾性夫）
- 赋铜瓶梅花（清末近现代初·沈尹默）
- 赋长兴钱圃翁诗（宋·程俱）
- 赋长庆寺白桃花（宋·李光）
- 赋长律二十二韵题吴江郭州判索送谢太守诗卷（元·成廷圭）
- 赋长道一绝送陆邃潜夫（唐·皇甫冉）
- 赋闲（当代·姚佳）
- 赋闻角（宋·黄庶）
- 赋陆如愚白溪上（明·顾璘）
- 赋陆子敬旧时月色亭（元·黄玠）
- 赋陈中丞家杂画五首 一（明·顾璘）
- 赋陈中丞家杂画五首 五（明·顾璘）
- 赋陈嘉谟东西轩二首（宋·曹勋）
- 赋陈太史所筑凌云亭四首（宋·刘宰）
- 赋陈子在瓢饮（宋·薛嵎）
- 船舶制造业(2010年版)/企业所得税管理操作指南
- 财税实务问答900例(2011年税务版)/中国税网丛书
- 创意速写(全国高校艺术设计专业精品课程教材)
- 辛安泉泉域大型藻类植物的研究
- 养猪实用技术
- 兽药应用技术
- 果树栽培与病虫害防治
- 农用运输车使用与维修技术
- 露地蔬菜种植与病虫害防治技术
- 作物病虫害防治技术
- 拖拉机使用与维修技术
- 农村政策与法律知识
- CO2气体保护焊工艺与实训(面向中等职业教育改革规划创新教材)
- 氩弧焊工艺与实训(面向中等职业教育改革规划创新教材)
- 幼儿园保教综合实训教程