“每次去超市，都会被甜品的香味吸引，但我也只是看看，却不会买，想想这些甜品制作时添加的油和糖，我还是回家自己做吧。虽然自己做麻烦点，但可以少加油和糖，口感在自己可以接受的范围内，就足以啦。今天做了粗粮饼干，给自己解解馋吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
燕麦麸饼干的做法步骤
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1原料：低筋面粉，白糖，燕麦麸，泡打粉，黑芝麻，麦芽糖浆，亚麻籽油。 -
2将亚麻籽油，白糖，泡打粉称量混合，搅拌均匀，没有干粉的状态。
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3加入麦芽糖浆。
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4加入燕麦麸皮，搅拌一下。
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5低筋面粉过筛入盆中，用刮刀拌均匀，不要过多的揉面否则会产生面筋，只要面粉成团，各种原料混合均匀就好。
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6将面团分成10等份，揉圆，按扁，放在烤盘上。
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7饼干胚表面刷水或牛奶，撒上黑芝麻即可。烤箱预热完成后，上火180度，下火175度，烤16分钟，出炉晾凉即可食用。
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8饼干含油含糖量少，口感较脆。
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9想吃的时候，就给自己做吧。
小窍门
这款饼干，口感脆，香，但不酥。没有亚麻籽油，也可以用玉米油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶