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肉肉美食--简易版水煮牛肉
释义
食材明细
主料
牛肉
一块
辅料
油麦
一把
配料
姜
适量
蒜
适量
鸡精
适量
葱
适量
盐
适量
辣椒
适量
微辣 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
水煮牛肉的做法步骤
1
主料:牛肉一块,油麦一把
2
调料:偶喜欢的郫县豆瓣酱,葱一根,辣椒几枚,花椒一小把,蒜几瓣,姜一小块,油盐酱油鸡精均适量
3
牛肉切片,加入少许酒(为了提味),少许水淀粉,酱油少许,抓匀腌制
4
腌肉过程中,葱切段,辣椒切段,蒜切片,姜切小片
5
锅中加油烧热,加入上步中处理的调味料葱姜蒜,花椒辣椒炒出香味,然后加入两勺郫县豆瓣酱,炒出红油
6
加入适量热水,然后加入盐、鸡精调味,水开之后加入腌制好的牛肉片,煮几分钟就可以
7
油麦在热水中焯一下,码在盆子里,偶比较喜欢吃圆白菜,下面也是加了不少焯水的圆白菜,其实大部分叶菜都是可以的
8
煮好的牛肉连汤一起倒在码好的菜上面,噔噔噔噔,简易版水煮牛肉出锅喽看着红红的油就忍不住流口水,处理过的牛肉异常滑嫩,麻辣香味满嘴都是,绝对的物美价廉,美味健康
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2024/10/19 14:32:34