“大白菜含水量丰富，高达95%，冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末白菜卷的做法步骤
-
1前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8） -
2蒜头切碎备用。 -
3白菜洗净沥干水。 -
4锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。 -
5烫软的白菜帮切去白菜梗。 -
6放入肉糜。 -
7卷起。 -
8做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。 -
9锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。 -
10将蒜末油趁热浇在白菜卷上。 -
11清淡可口。 -
12鲜甜美味。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
朋友聚餐
冬季食谱
午餐