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诗文
花样馒头
释义
“第一次做花样馒头,做的不好,还是很开心,呵呵。”
食材明细
主料
自发粉
适量
高乐高
适量
辅料
豆腐乳汁
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
花样馒头的做法步骤
1
准备适量自发粉,高乐高(好久没喝了,扔了可惜就当面粉用了),也可以用其他带颜色的粉类。
2
自发粉加温水和成光滑面团,醒上一个小时。
3
高乐高粉里加入温水和成光滑面团,醒上一个小时。
4
将发酵好的白面团取出一小块搓成长条。取同样大小的灰色面团搓成长条。
5
将面擀成长方形的薄片。
6
把两个面片叠在一起。卷起后用刀切成小块。非常简单一个漂亮的巧克力馒头就做好了。
7
还有可爱的小猪馒头,眼睛是用黑米点上去的。耳朵鼻子用了腐乳汁调色(感觉比色素安全)。还有个小南瓜,有点丑啊。
8
接下来登场的是小花朵(应该是大花了)。麻花辫。可爱的小刺猬。小刺猬的刺是用剪子剪出的。
9
水开后上蒸锅蒸20分钟。
10
热气腾腾的馒头出锅了。
11
配上一盘白菜炒粉条。美味啊。
12
来张大团圆。
小窍门
高乐高粉里可以加入少量酵母发酵,面会更软。要是冬天室内温度冷,可以把发面的盆放到热水盆里保温,上面盖个湿润屉布,可以加快发酵时间。
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更新时间:2025/6/23 11:36:04