网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	草莓戚风蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 5个（55克一个） 糖粉 70克（细砂糖） 玉米油 40克 牛奶 50克 低筋面粉 75克 辅料 红曲粉 1/2匙 甜味 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 草莓戚风蛋糕卷的做法步骤 1 准备称重好的原料 2 蛋黄蛋清分离，装在不同盆中。 3 烤盘下铺油纸准备 4 蛋黄打散后分次加入玉米油搅拌均匀 5 筛入低筋粉搅拌成细腻的面糊 6 取出一小勺蛋黄糊，筛入少许红曲粉拌匀。 7 蛋白盆下坐一个40度温水盆，打蛋器打出粗泡后加入几滴柠檬汁，再加入糖粉继续打发。 8 蛋白打至8分即可，提起打蛋器尾端角微微弯曲即可。 9 取少许蛋白加入红色蛋黄糊中 10 翻拌均匀 11 装入裱花袋 12 在烤盘的油纸上画出草莓形，烤箱中层170度烤1分钟定型。 13 取1/3蛋白加入到蛋黄糊中翻拌均匀 14 将蛋黄糊倒回蛋白盆中 15 用硅胶刮刀上下轻轻翻拌均匀 16 将蛋糕糊倒入烤盘中 17 表面稍微抹平 18 入预热好的烤箱，中层，上下火170度烘烤25分钟左右。（烤好的蛋糕用手小心的按压表面，不粘手，按下去立即回弹就行了。） 19 倒扣在烤网上，小心的撕去油纸 20 稍微凉至不烫手后翻面放一张干净的油纸上 21 表面抹少许草莓果酱 22 利用油纸，从一端向内卷起放入冰箱冷藏至成型。 23 可可粉和抹茶粉，滴入几滴清水搅拌成糊。 24 取出蛋糕卷在表面用竹签画出草莓树叶和种子。 25 切去不规则边缘 26 根据花纹切段。 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 甜品
随便看	营养早餐 酸辣粉 葱油拌面 豌豆腊肉烧豆腐 酸辣豆芽海带丝 手撕包菜 咖喱鱼丸 豆渣混合面菜团子 锅塌豆腐 海鲜粥 三文鱼薯饼 炒苦瓜 杏鲍菇炒牛仔骨 川芎鱼头炖豆腐 豆芽菜秧炒面 向阳花豆沙包 醋溜三蔬 尖椒回锅肉 网红奶白鲫鱼汤 鱼香杏鲍菇 蔬果汁之芹菜青瓜梨汁 雪花蟹斗 牛皮腐竹冻 荠菜鲜笋肉包 枸杞叶鸡蛋汤 梦兆熊罴 梦劳什么什么的成语 梦劳魂想 梦喜三刀 梦喜什么什么的成语 梦寐不忘 梦寐什么什么的成语 梦寐以求 梦寐颠倒 梦寐魂求 梦尸什么什么的成语 梦尸得官 梦幻什么什么的成语 梦幻泡影 梦往什么什么的成语 题竹（明·杨士奇） 题竹（明·杨慎） 题竹（明·杨荣） 题竹（明·林鸿） 题竹（明·王汝玉） 题竹（明·王汝玉） 题竹（明·王汝玉） 题竹（明·王绂） 题竹（明·王绂） 题竹（明·胡俨） 题竹（明·胡奎） 题竹（明·胡奎） 题竹（明·胡奎） 题竹（明·胡奎） 题竹（明·胡奎） 中国战略性新兴产业研究与发展 高端轴承 让学生体验自主的快乐 大型燃气电厂设备结构与操作图解 中国战略性新兴产业研究与发展 智能注塑机 药学(士)模拟试卷 2020 大字大音符版中老年五线谱音符速记速查 变废为宝，乐享运动 回归本质的幼儿数学教育——理论与实践探析 航空发动机燃烧学 中国制药产业技术创新激励效应研究 有机合成原理与应用 Leo and Lea:大艺术家双语绘本 培西说到做到 核电厂技术规格书文件体系及发展方向 环境经济政策研究

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。