食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜肉丸汤的做法步骤
-
1原料：猪肉，冬瓜，鸡蛋，香葱，香菜，盐，料酒，葱，姜，淀粉，胡椒粉适量猪肉剁成肉糜，冬瓜去皮去瓤后切块，香葱，香菜切末 -
2肉糜里加入葱白碎 -
3加入姜末 -
4加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清顺一个方向搅打起劲 -
5加入淀粉 -
6锅内加水，将调好的肉糜制成肉丸加入锅内，烧开后撇去浮沫 -
7加入冬瓜块 -
8再度烧开煮至冬瓜呈透明状，加入盐调味即可 -
9撒上香葱，香菜末就OK了
使用的厨具：煮锅
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