“家庭版油泼辣子，制作简单，食用方便，无论是拌凉菜，还是配餐皆可。既能为菜肴增香，又能增进食欲，。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
油泼辣子的做法步骤
-
1干辣椒用料理机研磨成较粗的颗粒； -
2加入盐、白糖拌匀备用； -
3锅中放油，加葱白、桂皮、大料爆香关火； -
4捞出锅中的葱白、桂皮、大料，油晾一分钟； -
5待油温八成热时，倒入辣椒粒中，并用筷子快速搅拌均匀，放凉装瓶即可。 -
6放凉装瓶即可。
小窍门
1.炸油时可根据自己的喜好加入相应的佐料；
2.油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；
3.油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配。
4.油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多。
2.油泼辣子做好后，放至次日即能看到油与辣椒分离，颜色更好看，香味更浓郁；
3.油泼辣子在家庭菜肴里适用范围很广，可根据自己喜好自由搭配。
4.油泼辣子虽然味道好，广受欢迎，但并不是所有人都适宜，要根据自身体质酌量食用，切勿贪多。
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类：
下饭菜
自制食材