食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋糕卷的做法步骤
-
1准备好所有材料，把低粉和糖粉过筛在一起 -
2把蛋白蛋黄分离 -
3用打蛋器打发蛋白，分三次加糖，打发到提起打蛋器蛋白成直三角 -
4蛋黄用抹刀打散后先后加入油和水充分拌匀 -
5再加过筛后的低粉，糖粉上下搅拌（不能顺时针或来回搅拌，以免生筋） -
6加入三分之一的蛋白上下搅拌均匀 -
7加入剩下的蛋白上下拌均匀，这样就成了蛋糕糊了 -
8烤盘铺油纸，均匀倒入蛋糕糊，抹刀抹平，震出气泡。入烤箱，165度20分钟， -
9烤好后同样震几下 -
10倒扣在烤网上，趁热撕掉油纸 -
11没完全冷时卷起来，室温或冰箱冷藏放20分钟 -
12分段切开
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
冰品
- 紫菜虾皮玉米粥
- 桂圆汤面
- 芒果酸奶塔
- 腊味萝卜糕
- 蛋黄酥
- 驴打滚
- 三色竹节面
- 蒜香青豆拌金针菇
- 铁皮石斛花炒蛋
- 木耳火腿小炒
- 抹茶樱桃蛋糕
- 秒杀某师傅的红烧牛肉面
- 油炸鳗鱼干，升级芹菜一起炒
- 鲜虾芒果卷
- 糖醋嫩豆腐
- 蔬菜鸡蛋饼
- 自己做蓝莓芝士蛋糕！！
- 三鲜馅儿饺子
- 敲扁小土豆
- 酸菜鱼
- 鱿鱼烩洋葱
- 简单的烤蛋糕~分解步骤
- 泡椒肉酱面
- 杏子罐头vs糖水
- 砸鱼汤
- outward journey
- outwardly identical
- outwardly undaunted
- outward office
- oval face
- oval office
- ovarian cancer
- ovarian cancer foundation
- ovarian cyst
- oven gloves
- oven lab
- oven safe
- ovens sizes
- ovens theater
- over again
- 赠清叟行（宋末元初·陈普）
- 赠清晓师（宋·释智圆）
- 赠清溪之荷花游鱼水墨斗方，已悬其新居雪壁（当代·幻庐）
- 赠清漳明府侄聿（唐·李白）
- 赠清衍（宋·司马光）
- 赠清贫长老（明·童轩）
- 赠清远区回流（明·张嗣纲）
- 赠清逸魏閒处士（宋·宋祁）
- 赠清道（宋·沈辽）
- 赠清鉴上人（宋·范浚）
- 赠清隐持正禅师（宋·黄庭坚）
- 赠清隐杨鍊师（元·卞思义）
- 赠清霞子（明末清初·屈大均）
- 赠清首座（宋·王庭圭）
- 赠渔樵侣（元·张雨）
- 应用型大学“专创融合”理论与实践研究
- 忠义千秋:忠义读本
- 大学生心理健康教育
- 每天背点好英文
- 赖世雄核心英语词汇3500
- 为学习而教:儿童学习导向的教学行为改进研究
- 英语语音语调速成
- 建设工程计价(2022年版全国一级造价工程师职业资格考试应试指南)
- 民法学(上下第2版马克思主义理论研究和建设工程重点教材)
- 孤独的人养着一只精神的孔雀/悦读文库
- 华中学术(2022NO.1VOL.14第37辑)
- 戴龙鼠与叽喳鸟/悦读文库
- 满分仔漫画小学数学同步练习(2上)
- 基于日记资料的19世纪以来上海地区气候变化研究
- 教师新师德六项修炼