食材明细
- 微辣 口味
- 烩 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1草鱼批成薄片用料酒、胡椒粉、盐勾芡后抓匀腌制20分钟 -
2青红椒切端，姜蒜切片 -
3酸菜、花椒准备好 -
4锅放少许油，将酸菜炒制一会，加入姜和蒜片，再加入开水煮沸 -
5滤汁后倒入备好大碗中，再将花椒、干椒爆香后加入 -
6将滤过的汤汁烧开，加入腌制好的鱼片划散，煮上1到2分钟 -
7倒入大碗，再起锅熬油，将滚条的油浇在鱼片上，吱吱声响，香味升腾 -
8最后撒上点葱花，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
老人
贵州菜
冬季食谱
午餐
名菜
- 糖醋金针菇拌黄瓜
- 彩椒炒菜花
- 豆腐炒丝瓜
- 自制维它柠檬茶
- 排骨冬瓜汤
- 香辣小龙虾
- 红糖奥利奥冰淇淋
- 荔枝冰茶教程
- 虾仁炒芦笋
- 素炒扁豆
- 油爆虾
- 咖喱牛腩土豆
- 小章鱼炒魔芋
- 茄汁柠香翅根
- 椒盐大虾
- 手擀面
- 自制原味酸奶
- 清清柠檬爽
- 葱油面
- 海南十大美食之一清补凉的做法
- 紫菜开洋迷迷饺
- 豉油王炒面
- 番茄龙利鱼
- 黑木耳樱玉豆腐煮小白菜
- 彩虹豆沙包
- 三言之道
- 三言二拍
- 三言二语
- 三言五语
- 三言什么什么的成语
- 三言讹虎
- 三谏之义
- 三谏什么什么的成语
- 三豕什么什么的成语
- 三豕涉河
- 三豕渡河
- 三豕金根
- 三贞九烈
- 三贞五烈
- 三贞什么什么的成语
- 寻严丹丘东潭居二首（宋·上官良史）
- 寻乌利仙人旧迹（明·黎民表）
- 寻乔亭遗迹与徐骑省双溪行院碑俱不见（清·熊良巩）
- 寻九华王山人（唐·杨夔）
- 寻云陟累榭送严子善之上犹（明·刘崧）
- 寻云霖岩（明·区怀瑞）
- 寻五先生南园旧社答谭子玄（明·卢龙云）
- 寻人不遇（元末明初·郭钰）
- 寻人不遇（唐·贾岛）
- 寻人偶题（唐·邵真）
- 寻人家至石岭下冲雨入大村夜宿罗坑（明·刘崧）
- 寻从子伯恭不遇（宋·丘葵）
- 寻仙源玉笥三台诸洞（清·张海珊）
- 寻仙（唐·张籍）
- 寻僧不遇（唐·姚合）
- 亚太地区原住民及少数民族高等教育研究/教育民族学丛书
- 一个人住的幸福生活
- 特殊与美感--新实践美学视域下的美感研究/新实践美学丛书
- 中国经济转型期就业制度研究
- 论区域共同繁荣
- 社会理想与精神追求--民族精神的实证研究/民族精神研究丛书
- 单词加码记忆法(附光盘挑战级)
- 中国学生成长必读百科(全彩色升级版共10册)
- 新托福考试专项进阶--初级口语(附光盘)
- 新托福考试专项进阶--高级口语(附光盘)
- 新托福考试专项进阶--高级听力(附光盘)
- 乌兰夫(精)
- 气血的解析
- 新格罗夫爵士乐词典(第2版)(精)
- 猿猴大爆炸(人类的兴衰)