“喜欢吃肉的朋友来试试看??”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
牛肉铁板烧的做法步骤
-
1将牛肉切成厚度约2厘米左右的牛排状。为了好入味儿，用刀子划一些纹或用叉子戳些小孔或在肉背上。 -
2在肉的双面撒些盐和胡椒
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3放入烤箱低温烤。如果牛肉够新鲜喜欢三四分熟的朋友的话，烤箱设置为100度25分钟（需要预热）。喜欢熟透的话，可以根据喜好延长烤箱的时间，但温度还是要设定在100度。
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4在等待烤箱结束之间，将胡萝卜薯条西兰花洗干净，切条切块
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5水清煮胡萝卜和西兰花。1分钟左右即好，煮时间过长的话蔬菜食感会太软食。
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6准备牛肉的配料。将洋葱切成碎末
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7基本是1:1的比例，将切碎的洋葱和调料（鸡精，蒜末，米醋，减盐酱油，胡椒，罗勒，香油）拌在一起就完成了。
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8牛肉烤完后取出切成片，再和清煮的蔬菜一起摆到预热好的铁板上。
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9完成。趁热吃，配啤酒，白酒，红酒都合适??
小窍门
这道菜的关键是烤肉的火候。一定要低温烤，高的话，牛肉会过硬口感就不好了
使用的厨具：烤炉
所属分类：
热菜
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