“一提到四川美食,大家首先会想到的麻辣火锅,麻辣干锅。火锅与干锅里,我更喜欢有后者,觉得更入味,口感更丰富,寒冷的冬天,在家里做一份干锅排骨,足不出户也能享受美食的感觉,实在太美好了,配菜可以随意DIY.”
食材明细
干锅排骨的做法步骤
-
-
-
-
-
5 锅里倒入油,将油完全烧开后,倒入排骨,迅速翻炒,将排骨煸干,双面金黄,捞出备用。
-
-
7 洗锅,重新倒入新的油,油开倒入姜蒜花椒,炒出香味。
-
-
-
-
11 这个时候倒入干锅底料,我用的是德庄的干锅底料,并不怎么辣,适合所有人食用。
-
-
-
-
-
-
-
-
小窍门
我没有放盐,口味适中,如果重口味,可以根据自身的口味放盐,
辣椒也可以根据自身的口味增减,我这个方子的量,对四川人来说是微辣,对外地人来说应该算是中辣。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
中式宴请
儿童
老人
朋友聚餐
冬季食谱
重庆菜
午餐
|