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诗文 土豆烧牛肉
释义
土豆烧牛肉的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 适量
  • 土豆 2个中等大小
  • 胡萝卜 半根
  • 青椒 2根
辅料
  • 葱花 适量
配料
  • 食用盐 适量
  • 白糖 适量
  • 海鲜酱油 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

土豆烧牛肉的做法步骤

  • 土豆烧牛肉的做法步骤:1
    1
    先将牛肉、土豆、胡萝卜、青椒各切块状待用。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤:2
    2
    烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿,捞出待用。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤:3
    3
    烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿,捞出待用。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤:4
    4
    烧开水将切好的牛肉过水焯一会儿,捞出待用。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤:5
    5
    锅中油烧热,放入葱花煸炒几下,接着放入牛肉翻炒2分钟,随后下入事先切好的土豆块,青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下,然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水(不要加太多,刚刚没过牛肉即可,若水放多了,土豆煮太熟就影响口感了)小火慢炖收汁儿。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤:6
    6
    锅中油烧热,放入葱花煸炒几下,接着放入牛肉翻炒2分钟,随后下入事先切好的土豆块,青椒块和胡萝卜块一起煸炒几下,然后加入食用盐少许、白糖适量、五香粉少许、还有高汤或者水(不要加太多,刚刚没过牛肉即可,若水放多了,土豆煮太熟就影响口感了)小火慢炖收汁儿。
  • 土豆烧牛肉的做法步骤:7
    7
    炖到汤汁快干的时候,加几滴海鲜酱油继续翻炒几下便可出锅享用喽!

小窍门

有的朋友们习惯在炒肉的时候就先放酱油了,以为这样肉比较有味道,我建议大家不要这样做,先放酱油,随后再放菜炒的话,会影响配菜的颜色及口感。
其次,酱油比较容易糊锅底儿。
使用的厨具:平底锅、煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/14 12:39:26