“外甥女三四岁，喜欢吃炸鸡，每次经过麦当劳啊肯德基啊，就走不动路了！有次跟我们去姥姥家，她一看路是肯德基的方向，就开始念叨着，炸鸡炸鸡肯德基，非要让我妈去买，可是因为小孩吃炸鸡不好，我姐多次嘱咐我妈不让她吃。我妈一边“好好好，等会到了买，你看着点别走过了”地答应着，一边给我爸使了个眼色，然后老爸就很默契地换了一条路走。就这样，小外甥女一直到走到姥姥家都还没看到肯德基的店，她还一路自言自语，咋还没到呢~哈哈~
有了这样的姥姥姥爷，我真担心她再也不相信社会，哈哈哈~~~”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸鸡柳的做法步骤
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1准备两片鸡排 -
2将鸡排切成手指粗细的条
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3鸡肉中放入适量盐、花椒面、烧烤料（孜然、味精、辣椒面）、胡椒粉、辣椒面、生抽
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4再加入少量水，腌制二十分钟
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5平底锅中放少量油（我放的比较少，如果人多要多放点）
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6腌制好的鸡条裹上一层淀粉
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7再裹上一层蛋液（鸡蛋需要提前打散饼加入少量盐和孜然粉）
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8最后再裹一层面包糠（吐司做面包糠的方法在我的另一篇菜谱中，懒得去翻的话这个是链接http://home.meishichina.com/recipe-301451.html）
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9油热时下锅
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10小火慢炸2~3分钟（如果用的油少，记得翻面）（我忘记拍这步的照片了，这个是无面包糠的炸鸡柳的照片）
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11炸好了
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12就是爱吃油炸食品啊！
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13吃的时候撒上一些孜然粉或是现成的烧烤料，味道更好。
小窍门
1.如果用的油少，炸的时候要注意搅动翻面；
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
2.裹面包糠的一步，最好是裹一个下锅一个，需要的面包糠比较多，少了很难四周都裹上。
使用的厨具：平底锅
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