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诗文 下午茶轻松做:金黄面糊包
释义
下午茶轻松做:金黄面糊包的做法
“不用泡打粉或者小苏打,更健康;不用揉面或者打发鸡蛋,更简便;可以根据自己的口味改变配方中的糖、盐量,咸甜口味轻松变......只要酵母木有失败,这款口感像蛋糕的面包,就不会失败哒。”

食材明细

主料
  • 黄油 28g
  • 中粉 62.5g
  • 牛奶 30g
辅料
  • 即时酵母 2g
  • 15g
  • 15g
配料
  • 3g
  • 一小撮
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

金黄面糊包的做法步骤

  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:1
    1
    牛奶、水和黄油混合,在微波炉里“叮”40秒。
  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:2
    2
    放至温凉以后,倒入蛋液,加入酵母粉,搅匀。
  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:3
    3
    把液体倒入中粉和糖中。
  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:4
    4
    用木铲大力搅拌2、3分钟,面糊很粘稠。
  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:5
    5
    把面糊倒入六寸蛋糕模子中,盖上保鲜膜,基础发酵1小时。
  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:6
    6
    原方子说面糊不会明显长高,可我做的膨胀了1倍呢。
  • 下午茶轻松做:金黄面糊包的做法步骤:7
    7
    烤箱预热190度,中层,烤至表面金黄,大约20分钟左右。

小窍门

1、这个量是6寸的量,如果用8寸就*2,10寸就*4,同时时间也要相对延长一些;
2、如果有铸铁锅最好,据说导热快,底部和四周会更加香脆;
3、可以加入自己喜欢的任何香料,原方子加的是乳酪丝,我家木有了,就没加。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   老人   早餐  
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更新时间:2025/3/10 12:34:52