“同是鸡蛋饼，但食材搭配可以百变。做过多种款的鸡蛋饼，茴香鸡蛋饼是第一次尝试，对于喜欢茴香味道是食客来讲，这款鸡蛋饼也是很不错。有着特殊香味的茴香与鸡蛋搭配，再加些面粉及简单的调味品，煎出的鸡蛋饼软糯清香，营养丰富，作早餐很适宜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茴香鸡蛋饼的做法步骤
-
1茴香择洗干净，用热水烫后捞出沥干水 -
2碗中加小麦粉。
-
3添加冷水搅拌成糊。
-
4茴香切碎。
-
5打入鸡蛋搅拌。
-
6搅拌均匀后倒入面糊搅拌。
-
7加适量盐搅拌成鸡蛋糊。
-
8电饼铛通电，加少许油涂均匀，倒入鸡蛋糊摊均匀煎。
-
9煎好一面，将蛋饼翻身，再将另一面。
-
10双面煎好，盛出切成小块即可享用。
小窍门
1、茴香鸡蛋饼糊中的调味品依据个人口味添加。
2、喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调制稀一些，喜欢厚些的鸡蛋饼可以将鸡蛋糊调制的稠一些。
2、喜欢薄些的鸡蛋饼将鸡蛋糊调制稀一些，喜欢厚些的鸡蛋饼可以将鸡蛋糊调制的稠一些。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食
家常菜