食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤猪蹄的做法步骤
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1猪蹄过开水去味。 -
2卤汁烧开，加点卤和红糖。 -
3将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。 -
4等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。 -
5卤好的猪蹄。 -
6待冷却后斩件，摆盘， -
7待冷却后斩件，摆盘。 -
8上原味卤汁，淋上香油即成。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
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- 同年再会西园用林司空韵二首（明·尹台）
- 同年刘仲山和送锦鸡长韵再用韵为侍綵泛幕之（宋·萧立之）
- 同年刘直之父母双寿（明·顾清）
- 同年刘辰告妻易氏挽词（宋·周必大）
- 同年前虞部李郎中自长沙赴行在余以紫石砚赠（唐·韩偓）
- 同年十人会于湖上巫子先拘台制不来有诗次韵（宋·王之望）
- 同年吴太常马通政顾宪副沈宪佥邀杨大参共汎（明·王世贞）
- 同年周松崖将赴粤西荔浦任招诸同年集陶然亭（清·金朝觐）
- 同年宋良佐巡按得代以书留别赋此寄赠（明·顾清）
- 同年富益斋别驾枉顾，赋赠（清·郑用锡）
- 同年小集得云字（明·程敏政）
- 同年小集探策赋诗得天字（元·宋褧）
- 同年少参梁永斋来顾山中（明·区越）
- 同年常簿吴次翁子万之万之子直卿将为分水学（宋末元初·方回）
- 同年庞汝弼赴宰临贺见过叙别因成感咏（宋·宋庠）
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