“简介江南正值青蒜季，拦上几根，杀菌有助于防感冒。片上点肉，加点胡萝卜，一道颜色惹人食欲的江南小炒立马就能端上桌。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青蒜炒千张的做法步骤
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1五花肉洗净，冰箱里冷藏一下再均匀切片 -
2青蒜清洗干净斜切段 -
3千张切条，胡萝卜也切成条 -
4热油，煸炒出五花肉里的油 -
5下入青蒜根部和胡萝卜翻炒一分钟 -
6倒入千张条翻炒 -
7加少许料酒 -
8倒入青蒜叶子部分翻炒 -
9盐、鸡精调味即可出锅
小窍门
1，五花肉冰箱冷藏一下有助于切片，这样不容易打滑。
2，青蒜根部不容易熟，所以先入青蒜根部炒，最后再入青蒜叶子炒。
2，青蒜根部不容易熟，所以先入青蒜根部炒，最后再入青蒜叶子炒。
使用的厨具：炒锅
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