正宗炸酱面??的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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准备200g干黄酱：如图，我用的是超市买的干黄酱，用来做炸酱面最好吃了，黄酱中加入100g水，先浸泡十分钟帮助它化开，再搅拌均匀；如果你买不到干黄酱，也可以用黄豆酱和甜面酱来做，比例为2:1，直接加水搅拌均匀即可。
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锅中烧油（比平常炒菜多一点）,加入200g肉馅炒至变色后加入2勺料酒、1勺葱末、少许姜末、1勺老抽，翻炒均匀。
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倒入黄酱和小半碗水（水量在基本没过食材就可以），大火煮开后转小火煮10分钟，帮助肉馅入味。再次转成大火，煮至如图水油分离的样子，将锅中的水差不多煮干（肉馅上面肉眼可见有一层油），就可以盛出备用了。因为干黄酱已经很咸，在炒制的过程中就不用再加盐。
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准备一些你喜欢的菜码：我用了焯水的黄豆芽和生黄瓜，面条煮熟，拌上炸酱，铺上菜码，拌匀开吃。
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油滋滋的炸酱！看着就美味，有木有！??
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摆好架势，准备拌起来！??
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太美味啦！好吃到爆！！！

诗文	炸酱面??
释义	“吃完之后忍不住夸夸自己(′▽｀)，太美味了简直！” 食材明细主料干黄酱 200g 肉馅 200g 面条适量辅料葱末适量姜末少许调料料酒 2勺老抽 1勺咸鲜口味拌工艺廿分钟耗时普通难度炸酱面的做法步骤 1 准备200g干黄酱：如图，我用的是超市买的干黄酱，用来做炸酱面最好吃了，黄酱中加入100g水，先浸泡十分钟帮助它化开，再搅拌均匀；如果你买不到干黄酱，也可以用黄豆酱和甜面酱来做，比例为2:1，直接加水搅拌均匀即可。 2 锅中烧油（比平常炒菜多一点）,加入200g肉馅炒至变色后加入2勺料酒、1勺葱末、少许姜末、1勺老抽，翻炒均匀。 3 倒入黄酱和小半碗水（水量在基本没过食材就可以），大火煮开后转小火煮10分钟，帮助肉馅入味。再次转成大火，煮至如图水油分离的样子，将锅中的水差不多煮干（肉馅上面肉眼可见有一层油），就可以盛出备用了。因为干黄酱已经很咸，在炒制的过程中就不用再加盐。 4 准备一些你喜欢的菜码：我用了焯水的黄豆芽和生黄瓜，面条煮熟，拌上炸酱，铺上菜码，拌匀开吃。 5 油滋滋的炸酱！看着就美味，有木有！?? 6 摆好架势，准备拌起来！?? 7 太美味啦！好吃到爆！！！使用的厨具：炒锅所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐
随便看	炒面网红瓜子酥青团西红柿牛肉午餐秋葵炒蛋咸蛋黄肉松青团适合老年人的土豆丝卷饼东北鱼香肉丝韭菜鸡蛋饼香椿饼水果小汤圆咖喱牛肉饭青团 —— 清明时节果青青香辣烤鱼（空气炸锅版）卤鹌鹑蛋内江香碗烤馍片创意粉蒸米汤芹菜钵生料煮粉糖醋排骨鱼汤豆腐红油独特五彩圆子印花卤蛋

食材明细

炸酱面的做法步骤