“封城第34天做了好吃的腊味煲仔饭。别的食材缺腊鱼腊肉腊肠应该大部分家庭都有吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊味煲仔饭的做法步骤
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1200克泰国香米。 -
2淘洗两遍。
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3加入210-220克水（米的吸水性不同）。
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4放炉上中小火煮。
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5一定要注意，不要煮糊了。
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6米饭差不煮熟了（转小火）。
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7把洗净的腊鱼肠肉放在米饭上（小火，隔十秒左右转动下砂锅让底部受热要均匀）。
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8洗净的菠菜放开水里烫熟捞出（青菜随意啊）。
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9把蒸好的腊肉切片，腊鱼热的一切就碎用手撕了几块（沿着锅边淋少许的食用油）。
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10磕入一个鸡蛋焖几方钟。（小火，隔十秒左右转动下砂锅）
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11鸡蛋熟后放入烫熟的菠菜。
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12离火淋上调料，会发出滋滋声（调料提前混合加热即可）。
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13锅下垫一盘，上桌。
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14哈哈哈，香香的锅巴。
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15腊鱼腊肉多用水泡，去掉多余的盐份。
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16一个人也要好吃饭。
小窍门
腊鱼腊肉提前用水泡，去掉多余的盐份。
使用的厨具：砂锅
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