“豆角焖面是中国北方地区常见的汉族特色小吃，南方则很少见。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。该小吃面条筋韧，豆角脆嫩，咸香味浓，食之利口。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆角焖面的做法步骤
-
1豆角掰段洗净 -
2胡萝卜切成条
-
3锅内入油，7分热后，倒入葱姜、肉片，煸至肉色发白。
-
4煸炒至肉片变透明卷边，放入甜面酱抽翻炒均匀
-
5放入豆角、胡萝卜煸炒，放入老抽、盐、五香粉、鸡精继续煸炒。
-
6倒入足量的水
-
7大火煮沸后，倒入面条。
-
8划散面条，盖上锅盖。转中火煮6-8分钟汤汁收干即可。
-
9我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
-
10咸香好吃，简单好做
小窍门
1、如果面条快熟了可汁水还有多，就打开锅盖让水快点蒸发。
2、焖煮时，记得要不时搅拌一下面条，以免粘锅。
2、焖煮时，记得要不时搅拌一下面条，以免粘锅。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
工作餐