“韭菜味道浓郁、营养丰富、无论怎么吃都喜欢，干烙的盒子香脆可口、韭菜香气十足、只用了虾皮和盐调味、完全体现了食材自身味道、无需过多的调味料就很鲜美”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
虾皮韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
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190度开水、加面粉里、边加边搅拌成絮状 -
2揉成光滑的面团、盖上保鲜膜静置20分钟 -
3韭菜洗净、控干水分、切碎，加食用油拌匀、让每片韭菜被油裹住、这样韭菜不会出太多汤汁 -
4加入炒熟的鸡蛋碎、少许盐和一大把虾皮拌匀（可以尝尝咸淡） -
5拌好的馅 -
6面板撒少许面粉防粘、取出面团揉至光滑、搓成长条、分成大小均匀的剂子、擀成薄饼皮，大小根据自己喜欢 -
7取一张皮放入韭菜馅 -
8两边对齐、捏紧 -
9捏花边、捏法见图步骤、一点也不难、（不捏花边也可以）将捏好的盒子边折上去并轻轻捏一下、继续第二个边折上去并捏一下、以此类推，重复此动作、捏成穗状的花边 -
10有花边的韭菜盒子不仅美观、煎的时候也不会爆开 -
11平底锅刷少许油，放入韭菜盒子 -
12小火煎至两面金黄即可
使用的厨具：平底锅
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早餐