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诗文
儿童鲜虾面(大人也可以哦)
释义
“比较清淡适合2-6岁儿童食用”
食材明细
主料
竹节虾
三只(或青虾)
冰鲜虾仁
五个
儿童面条
适量(不会做面条的可以购买成品儿童面条)
辅料
鸡蛋
一个
生抽
少许
菠菜
少许(或白菜心)
盐
少许
香油
几滴
番茄
少半个
干瑶柱
三个
干香菇
少许
生姜
一片
香菜
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
儿童鲜虾面的做法步骤
1
制作鸡蛋皮,用餐巾纸沾一点油擦一下锅底,锅上火中火烧热,将鸡蛋打成蛋液,将蛋液倒入锅中,转动锅,使蛋液均匀铺满锅底,待蛋液称为鸡蛋饼后拿出,切条
2
鲜虾取壳取头取虾线切丁,冰鲜虾仁洗净取虾线切丁,瑶柱水泡捏碎后与虾仁丁放在一起
3
菠菜,白菜心,番茄切碎
4
干香菇泡水发好,切丁。泡了香菇的水留两小勺备用(不要把渣子舀进去)
5
锅中加水放入姜片上火煮开
6
开锅后依次加入香菇以及香菇水,蕃茄丁,白菜丁
7
再次开锅后加入食盐,生抽,然后加入菠菜碎,虾仁,瑶柱丁
8
将面条下锅
9
面条煮熟后放入蛋皮,紫菜少许
10
最后出锅放入香油,香菜
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2026/1/13 15:40:41