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诗文
家烧三文鱼头
释义
食材明细
主料
三文鱼头
1个
老豆腐
1块
辅料
康乐醋
15ml
白胡椒粉
2g
姜
4片
料酒
15ml
生抽
15ml
盐
2g
白糖
2g
鸡精
2g
蒜瓣碎
15g
原味 口味
未知 难度
家烧三文鱼头的做法步骤
1
鱼头去鳃洗净切块,用厨房纸巾擦干水分。
2
豆腐切块。
3
热锅放油烧热,放入鱼头煎至微黄。
4
倒入高汤(或者开水)没住食材,放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。
5
放入豆腐加盖焖煮5分钟,再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟,放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁,关火。
6
装盘放小葱段即可。
7
成品
8
成品
9
成品
10
成品。
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/6/2 12:21:16