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诗文 家烧三文鱼头
释义
家烧三文鱼头的做法

食材明细

主料
  • 三文鱼头 1个
  • 老豆腐 1块
辅料
  • 康乐醋 15ml
  • 白胡椒粉 2g
  • 姜 4片
  • 料酒 15ml
  • 生抽 15ml
  • 盐 2g
  • 白糖 2g
  • 鸡精 2g
  • 蒜瓣碎 15g
  • 原味 口味
  • 未知 难度

家烧三文鱼头的做法步骤

  • 家烧三文鱼头的做法步骤：1
    1
    鱼头去鳃洗净切块，用厨房纸巾擦干水分。
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：2
    2
    豆腐切块。
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：3
    3
    热锅放油烧热，放入鱼头煎至微黄。
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：4
    4
    倒入高汤（或者开水）没住食材，放入姜蒜加盖焖煮8分钟左右至汤色奶白。
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：5
    5
    放入豆腐加盖焖煮5分钟，再倒入生抽、料酒、醋、白糖、加盖焖煮2分钟，放入鸡精、盐、胡椒粉开盖大火烧2分钟稍收一下汁，关火。
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：6
    6
    装盘放小葱段即可。
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：7
    7
    成品
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：8
    8
    成品
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：9
    9
    成品
  • 家烧三文鱼头的做法步骤：10
    10
    成品。
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 7:12:52