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诗文
盐焗酱油鸡
释义
“没有吃酱油鸡很久了,今天就做了”
食材明细
主料
三黄鸡
半只
辅料
姜末
适量
青瓜片
适量
配料
酱油
适量
油
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
盐焗酱油鸡的做法步骤
1
把鸡洗净斩件(我买的是鸡腿和鸡翅,买的时候切好的),待多余的水流出,待用
2
把姜切片,剁碎,待用
3
准备好盐焗鸡粉
4
青瓜切片,备用
5
把多余的水倒掉后,倒入生抽(适量)和10g盐焗鸡粉,腌10分钟左右
6
在锅里倒入油,然后倒入姜末,爆一下
7
中火,倒入鸡,煎2分钟
8
然后,翻过另外一边,煎2分钟
9
倒入酱油,中小火煮(盖上盖闷15分钟,期间可以翻炒1次)
10
15分钟后,煮好了
11
摆好青瓜片,上菜罗
小窍门
这个菜口味偏闲一点,全程没有加水,没有加盐,生抽味道比较有味(味事达生抽)。
如果觉得咸的话,最后可以加少量蜂蜜调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2026/5/21 13:04:37