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诗文 盐焗酱油鸡
释义
盐焗酱油鸡的做法
“没有吃酱油鸡很久了,今天就做了”

食材明细

主料
  • 三黄鸡 半只
辅料
  • 姜末 适量
  • 青瓜片 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

盐焗酱油鸡的做法步骤

  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:1
    1
    把鸡洗净斩件(我买的是鸡腿和鸡翅,买的时候切好的),待多余的水流出,待用
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:2
    2
    把姜切片,剁碎,待用
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:3
    3
    准备好盐焗鸡粉
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:4
    4
    青瓜切片,备用
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:5
    5
    把多余的水倒掉后,倒入生抽(适量)和10g盐焗鸡粉,腌10分钟左右
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:6
    6
    在锅里倒入油,然后倒入姜末,爆一下
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:7
    7
    中火,倒入鸡,煎2分钟
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:8
    8
    然后,翻过另外一边,煎2分钟
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:9
    9
    倒入酱油,中小火煮(盖上盖闷15分钟,期间可以翻炒1次)
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:10
    10
    15分钟后,煮好了
  • 盐焗酱油鸡的做法步骤:11
    11
    摆好青瓜片,上菜罗

小窍门

这个菜口味偏闲一点,全程没有加水,没有加盐,生抽味道比较有味(味事达生抽)。

如果觉得咸的话,最后可以加少量蜂蜜调味即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/11 19:24:07