“土豆粑粑是陕南（陕西南部）、四川等地的一道名小吃。烙成薄片的土豆粑粑，可用于做土豆粑粑炒腊肉等，是一道名菜。今天我们是把现做的土豆粑粑做了些改良，做成了单独的一道小吃，软糯可口，绵香悠长，独特的口感让人难忘。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆粑粑的做法步骤
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1土豆去皮洗净切块。 -
2放入料理杯。 -
3打碎（不要打的太细）倒出。 -
4放入葱花，盐，味精。 -
5搅拌均匀。 -
6锅中少加一点油，倒入拌好的土豆浆。 -
7凝固后取出（我用的这个锅有点儿粘锅，如果用不粘锅，可直翻面煎熟，切块装盘即可），做成团待用。 -
8锅（最好用不粘锅）中加入油，油热后放入团好的土豆粑粑。 -
9两面煎黄装盘即可。也可做小碗蘸汁，蘸着吃。
使用的厨具：电磁炉、不粘锅
所属分类：
小吃