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诗文 伏姜茶
释义
伏姜茶的做法
“今天是大暑,也意味着一年最热的一天。作为爱吃而且自认为还有逼格的吃货,菜菜屋肯定不能错过这么好的一个节气。小时候这一天妈妈肯定会熬上一锅红糖姜水,趁着滚滚的热气喝下去,说是可以把体内的湿气排出来,流了一身汗之后,全身的确轻快了很多。道理虽然不明白,但是老祖宗流传下来的实践经验确实不容小觑。
爱吃、爱做、爱生活,菜菜屋觉得这才是自己的生活态度。一年365天,24个节气,每一个节气都有自己的养生之道。一大早朋友圈里就是各种关于避暑的话题,如何去湿,排毒,如何冬病夏治。菜菜屋首当其冲、当仁不让推荐一款只在三伏天做的民间传统养生饮品——伏姜茶。
制作伏姜茶,特别注重天时。在大暑这一天,选用上好的老姜,清洗干净之后彻底晾干(不能有水,否则容易变坏),切成姜末,然后和红糖一层一层交替平铺于容器中,最后置于太阳下。所谓伏姜茶,就是贯穿整个伏天,白天晒,晚上收,吸收日月精华和能量,驱寒温补的效果特别好。
伏姜中的姜辣素能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。喝过伏姜后,人身体暖暖的,血液循环加快,不但能把体内多余的湿气带走,还能把体内的病菌、寒气带走。特别适合现在常年待在空调房里的小伙伴们。
经常喝伏姜可以温暖保健,补气益血,使人精神好,面色红润。尤其是女孩子们每个月的那几天,一杯暖暖的伏姜茶带来不仅是温暖健康,更是美丽。
一年只做一次,但是保存的好,却是可以喝一年。”

食材明细

主料
  • 老姜 500g
辅料
  • 红糖 250g
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

伏姜茶的做法步骤

  • 伏姜茶的做法步骤:1
    1
    提前将原材料准备好,老姜用清洗剂浸泡,用牙刷刷去表面脏东西待用;红糖切碎
  • 伏姜茶的做法步骤:2
    2
    老姜清洗干净之后捞出控水彻底晾干后切成姜末
  • 伏姜茶的做法步骤:3
    3
    将姜末和红糖一层一层叠放放在准备好的容器内
  • 伏姜茶的做法步骤:4
    4
    将做好的伏姜茶置于阳光下,最好是屋顶,这样就能更加接近自然,但是现在城市里面没有条件,放置在阳台上即可。(被阳光晒后的伏姜茶)

小窍门

1.姜选用老姜,不选嫩子姜,买回家后一定要清洗干净表面泥土,除了用清洗剂浸泡,还可以将面粉放进水里,然后将老姜浸泡在水里,这样也能处理干净老姜
2.红糖切碎
3.盛装的器皿一定要彻底消毒,不能回污染做好的姜茶
4.做伏姜茶最好是放置在屋顶上,这样就能充分吸收日月能量,但是城市条件有限,尽可能找到一个光晒充足的地方

使用的厨具:其他
所属分类: 饮品   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/15 12:18:57