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诗文	酱焖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 800克 鸡公煲酱料 50克 桂皮 适量 八角 适量 香叶 适量 姜 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 冰糖 几颗 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 中辣 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酱焖牛腩的做法步骤 1 准备好一块牛腩。 2 清洗干净，切成大块。 3 凉水上锅，牛腩块加料酒和姜块焯水3分钟。 4 过凉水清洗干净浮沫。 5 起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色，糖成微黄色时，下牛腩翻炒均匀。 6 加桂皮、八角、香叶、干辣椒翻炒均匀出香味。 7 转入电高压锅内，加鸡公煲酱料拌匀，加料酒和少许水焖30分钟。 8 好了?? 9 成品图 10 成品图 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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