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诗文
酱焖牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
800克
鸡公煲酱料
50克
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
料酒
适量
干辣椒
适量
冰糖
几颗
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
中辣 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
酱焖牛腩的做法步骤
1
准备好一块牛腩。
2
清洗干净,切成大块。
3
凉水上锅,牛腩块加料酒和姜块焯水3分钟。
4
过凉水清洗干净浮沫。
5
起锅烧油,小火,下冰糖熬糖色,糖成微黄色时,下牛腩翻炒均匀。
6
加桂皮、八角、香叶、干辣椒翻炒均匀出香味。
7
转入电高压锅内,加鸡公煲酱料拌匀,加料酒和少许水焖30分钟。
8
好了??
9
成品图
10
成品图
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 14:10:57