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诗文 盐水毛豆
释义
盐水毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 500克
辅料
  • 1根
  • 3片
  • 花椒 10粒
  • 八角 1粒
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 辣椒 2个
  • 适量
  • 五香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

盐水毛豆的做法步骤

  • 盐水毛豆的做法步骤:1
    1
    买回来的毛豆放入水中清洗后,剪掉两头;
  • 盐水毛豆的做法步骤:2
    2
    放入煮锅,加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒,大火煮5分钟转小火再煮10分钟后,放盐;
  • 盐水毛豆的做法步骤:3
    3
    煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后味道更好。

小窍门

1、剪掉毛豆两头为了好入味;
2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,味道更好;
3、敞开锅煮,毛豆的颜色绿而不黄。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 20:50:57