食材明细
- 五香 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
盐水毛豆的做法步骤
-
1买回来的毛豆放入水中清洗后，剪掉两头； -
2放入煮锅，加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒，大火煮5分钟转小火再煮10分钟后，放盐； -
3煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后味道更好。
小窍门
1、剪掉毛豆两头为了好入味；
2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，味道更好；
3、敞开锅煮，毛豆的颜色绿而不黄。
2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后，味道更好；
3、敞开锅煮，毛豆的颜色绿而不黄。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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