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诗文 黄桃蛋挞
释义
黄桃蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 15 克
  • 牛奶 140 克
  • 奶油 180 克
辅料
  • 蛋挞皮 12个
  • 炼乳 15克
  • 蛋黄 4个
配料
  • 80克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

黄桃蛋挞的做法步骤

  • 黄桃蛋挞的做法步骤:1
    1
    第一步,将蛋挞皮整齐码放到烤盘上。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:2
    2
    准备蛋挞水的材料。140克牛奶和180克鲜奶油混合。加入15克炼乳。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:3
    3
    15克低粉。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:4
    4
    80克白砂糖
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:5
    5
    4个蛋黄
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:6
    6
    牛奶、奶油、炼乳加热后放入白砂糖搅拌至完全融化,接着依次加入蛋黄、低粉混合成为蛋挞水。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:7
    7
    别看这几步,每份材料都要经过严格的称量,其实挺麻烦,也可能是因为第一次做,不是很熟练。接着在蛋挞皮里放入黄桃,倒入蛋挞水7分满。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:8
    8
    放进烤箱,用210度上下火烘烤15分钟,要用上层烘烤哦,这样才有虎皮纹,当然各家烤箱温度不同可以根据实际情况做调整。烘烤了大概8分钟左右的时候蛋挞的样子。
  • 黄桃蛋挞的做法步骤:9
    9
    皮脆内滑的黄桃蛋挞,香喷喷出炉喽。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 11:32:21