“这款点心的馅料是用白芸豆煮烂，加糖炒至成团，拌入绿茶粉，
拌入蓝莓酱就是蓝莓馅”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
绿茶酥的做法步骤
-
1油皮，油酥分别和好后静置20分钟，各分成18个面团油皮擀开，包入油酥 -
2收口 -
3收口向下，压扁，擀成椭圆形 -
4由窄边开始卷起再压扁擀开，卷起一次 -
5从中间切开 -
6由螺旋处压扁平，擀成外皮 -
7包入内陷 -
8包入绿茶馅，收口，整形 -
9烤箱180度25分钟左右 -
10烤箱180度，20分钟左右
使用的厨具：烤炉
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶