“此菜咸鲜爽口，夏季佐饭佳品！孩子最爱的开胃菜呦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油生菜的做法步骤
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1生菜清洗待用。 -
2将生菜撕成条状或小块，焯水。 -
3焯过水的生菜码盘内，并控出多余的水分。 -
4炒锅内放油，下入青椒茉和蒜末煸炒。 -
5倒入蚝油和麻辣鲜。 -
6加少许水烧开，放入鸡精，调入水淀粉。
小窍门
不放盐是因为麻辣鲜和蚝油都含盐，口重的可以少放一些；生菜飞水即可，时间长了就软烂了，丧失口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜