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诗文
爱心叉烧肉
释义
食材明细
主料
猪肉
适量
辅料
姜
适量
配料
叉烧酱
适量
老抽
适量
白胡椒
适量
咸甜 口味
腌 工艺
数天 耗时
普通 难度
叉烧肉的做法步骤
1
猪肉洗净,切成长条状,并用牙签扎一扎,以便腌制时好入味。
2
姜切成细丁,和猪肉一起腌制,可以去肉腥味。先用老抽均匀地抹在猪肉条上,然后涂上厚厚一层李锦记叉烧酱(图片上拍的不清楚,这里注明,这个牌子的比较接近广式正宗叉烧肉的口味)。
3
入保鲜盒腌制一天后(腌制期间放在冰箱保鲜层),翻个身,再腌制一天。一般两天后味道就ok了。
4
两天后,猪肉条就腌制得有点干干硬硬的,这样就是达到效果了。
5
要吃的时候,可以选择烤箱,或是微波炉。我是用的电压力锅的“无水焗”功能。用我家的奔腾电压力锅为例,我按下“无水焗”档,然后,选择“肉焗”功能,先焗上大约五分钟,揭开锅盖,翻个身,再焗五分钟,这样就完成了。
6
全部焗好后,切片,淋上酱汁。有没有流口水(ˉ﹃ˉ),O(∩_∩)O哈哈~
7
烫几根青菜,配上椒香香干,爱心饭团,加上叉烧肉,摆个盘,丰富的营养均衡的一餐。O(∩_∩)O~
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/6 1:18:30