食材明细
- 咸甜 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
叉烧肉的做法步骤
-
1猪肉洗净，切成长条状，并用牙签扎一扎，以便腌制时好入味。 -
2姜切成细丁，和猪肉一起腌制，可以去肉腥味。先用老抽均匀地抹在猪肉条上，然后涂上厚厚一层李锦记叉烧酱（图片上拍的不清楚，这里注明，这个牌子的比较接近广式正宗叉烧肉的口味）。 -
3入保鲜盒腌制一天后（腌制期间放在冰箱保鲜层），翻个身，再腌制一天。一般两天后味道就ok了。 -
4两天后，猪肉条就腌制得有点干干硬硬的，这样就是达到效果了。 -
5要吃的时候，可以选择烤箱，或是微波炉。我是用的电压力锅的“无水焗”功能。用我家的奔腾电压力锅为例，我按下“无水焗”档，然后，选择“肉焗”功能，先焗上大约五分钟，揭开锅盖，翻个身，再焗五分钟，这样就完成了。 -
6全部焗好后，切片，淋上酱汁。有没有流口水（ˉ﹃ˉ），O(∩_∩)O哈哈~ -
7烫几根青菜，配上椒香香干，爱心饭团，加上叉烧肉，摆个盘，丰富的营养均衡的一餐。O(∩_∩)O~
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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