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诗文
啤酒鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
啤酒
适量
青椒
适量
红椒
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
八角
一个
桂皮
适量
花椒
适量
配料
食用油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
耗油
适量
其他 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
啤酒鸡的做法步骤
1
切好配料,姜切丝,蒜葱切段;姜,蒜苗忘记拍了。
2
辣椒切块
3
热锅凉油,下入葱,蒜白部分,姜,八角,花椒,桂皮,下锅爆香
4
倒入鸡肉翻炒
5
加入蒜苗青部分下锅一同翻炒
6
加入盐,糖。
7
倒入啤酒沫过鸡块,加入酱油
8
都到水份快收干时,大概半小时。
9
水份快收干,把大料挑出,蒜苗挑出,加入蚝油,番茄酱
10
最后倒入青红椒翻炒片段即可起锅
11
成品上菜
小窍门
这道菜不用放太多盐,清淡口的可以不用放。
鸡肉选市场普通的鸡就可以。
啤酒的用量末过鸡块就行,我做的半只鸡放了半瓶多一点。
使用的厨具:电磁炉、平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/15 5:31:50