食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸡的做法步骤
-
1切好配料，姜切丝，蒜葱切段；姜，蒜苗忘记拍了。 -
2辣椒切块 -
3热锅凉油，下入葱，蒜白部分，姜，八角，花椒，桂皮，下锅爆香 -
4倒入鸡肉翻炒 -
5加入蒜苗青部分下锅一同翻炒 -
6加入盐，糖。 -
7倒入啤酒沫过鸡块，加入酱油 -
8都到水份快收干时，大概半小时。 -
9水份快收干，把大料挑出，蒜苗挑出，加入蚝油，番茄酱 -
10最后倒入青红椒翻炒片段即可起锅 -
11成品上菜
小窍门
这道菜不用放太多盐，清淡口的可以不用放。
鸡肉选市场普通的鸡就可以。
啤酒的用量末过鸡块就行，我做的半只鸡放了半瓶多一点。
鸡肉选市场普通的鸡就可以。
啤酒的用量末过鸡块就行，我做的半只鸡放了半瓶多一点。
使用的厨具：电磁炉、平底锅
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