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诗文	肉末口菇烧茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 口菇 适量 猪绞肉 适量 辅料 大豆油 适量 味精 适量 大蒜 适量 酱油 适量 大葱 适量 盐 适量 姜 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 肉末口菇烧茄子的做法步骤 1 将茄子、口菇洗净。 2 茄子切成小块。 3 猪绞肉加料酒腌制备用。 4 葱、姜切碎。 5 蒜切片备用。 6 锅置火上，放入豆油烧热，下姜末、葱花、蒜片煸出香味，下猪肉末滑散。 7 加入茄块、口菇煸炒至茄子发黄时，加水，放入酱油、盐、鸡精，盖上盖，略烧片刻后起锅装盘。 所属分类： 热菜   家常菜
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