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诗文
胡萝卜烧牛肉
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
辅料
胡萝卜
适量
咸甜 口味
焖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
胡萝卜烧牛肉的做法步骤
1
牛腩切块。
2
用温水清洗干净血水。
3
清洗干净后把水挤压干。
4
放姜,葱,酱油,胡椒粉,料酒腌制半个小时,炒之前把姜葱挑出。
5
炒之前把姜葱挑出,备好烧料。
6
锅烧热倒油炙热。
7
七成油温放花椒粒。
8
爆香花椒粒后倒牛腩。
9
煸炒到出油。
10
微微焦黄时放入豆瓣酱葱姜。
11
炒香豆瓣酱葱姜后倒入开水。
12
来点冰糖,生抽,烧料,加了一点点香料粉,盖上锅盖,小火焖煮两个小时。
13
加入胡萝卜。
14
胡萝卜熟后加入蒜苗,调味。
15
出锅撒上香菜,开吃吧,俩娃都喜欢。
小窍门
牛肉不要焯水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/21 16:24:23