“翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的！大家学起来吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
翻糖蛋糕的做法步骤
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1翻糖膏用擀面杖擀开 -
2六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏，用手轻压以助更好的贴合 -
3用轮刀修去边角 -
4表面就整理好了 -
5白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏，用擀面杖擀开后用模具压出花型 -
6移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄 -
7取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心 -
8压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好 -
9做好的花朵插在蛋糕的中间部分 -
10调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子 -
11蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边 -
12成品图
小窍门
翻糖膏和干佩斯都很黏，操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘
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