“糖醋大排,酸酸甜甜的味道总让人意犹未尽,先拍松后腌制再过油加料汁入味,最后加入糖醋汁,一气呵成的糖醋排骨,肉质非常的鲜嫩,除了糖醋汁以外还加入了番茄酱,味道更浓”
食材明细
糖醋大排的做法步骤
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4 准备料酒,番茄酱,葱姜,生抽和老抽调匀,香醋和白糖调匀
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小窍门
1.掌握好煎大排骨的窍门,入锅变色马上翻面再变色马上捞起,再加调料烧熟,怎么烧都不会柴硬,前提先要上浆。
2.糖醋的比例是2比1比较大众化。根据自家的口味调整
使用的厨具:不粘锅
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