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诗文 开洋雷笋烧豆腐
释义
开洋雷笋烧豆腐的做法

食材明细

主料
  • 雷笋 180克
  • 老豆腐 225克
  • 开洋 30克
辅料
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

开洋雷笋烧豆腐的做法步骤

  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：1
    1
    食材：雷笋、老豆腐、开洋（已泡）
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：2
    2
    将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成片，待用。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：4
    4
    将老豆腐放在案板上切开，待用。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：5
    5
    随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：6
    6
    烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋翻炒一下。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：7
    7
    接着，合入切好的老豆腐和泡好的开洋翻炒一下。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：8
    8
    然后，加适量的清水煮开。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的生抽。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：10
    10
    加适量的白糖。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：12
    12
    调味煮开。
  • 开洋雷笋烧豆腐的做法步骤：13
    13
    煮至汤汁浓稠，即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/6/25 7:28:58