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诗文 自酿葡萄酒
释义
自酿葡萄酒的做法
“常饮葡萄酒不但能够延年益寿，还有养生美容的效果。自酿葡萄酒既健康又简单。”

食材明细

主料
  • 葡萄 2斤
辅料
  • 白糖 4两
  • 面粉 1大勺
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 普通 难度

自酿葡萄酒的做法步骤

  • 自酿葡萄酒的做法步骤：1
    1
    把葡萄用面粉加水泡10分钟，冲洗干净，凉干水份，放入用开水烫过的盆子里。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：2
    2
    准备白糖。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：3
    3
    把糖放入盆中。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：4
    4
    用手捏碎，同时搅拌均匀让糖溶化来。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：5
    5
    装入用开水烫过的容器里，不要装的太满，留出三分之一的空间，因为发酵了的葡萄会膨胀，会溢出来。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：6
    6
    蒙上保鲜袋，盖上盖子，拧紧。放在温度在30度左右的阳台或窗台上。发酵一个月就可以把酒滤出来。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：7
    7
    这些做酒和滤酒的图片是8月份拍的，为了让大家看的清楚一点，未发酵好的葡萄酒瓶子不要装的太满，特意发一张9月1日做的酒的图片。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：8
    8
    这是7月份做好的酒，拿出来过滤。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：9
    9
    准备好用开水烫过的容器放上纱布。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：10
    10
    把发酵好的葡萄倒入容器中。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：11
    11
    滤出葡萄酒来。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：12
    12
    把酒倒入用开水烫过的瓶子里，盖好盖子。保存一年不会坏。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：13
    13
    这是昨天为了发日志特意倒出酒来拍的图片。
  • 自酿葡萄酒的做法步骤：14
    14
    还是昨天的图片

小窍门

1、挑葡萄要选紫乌色的、饱满的、无破损的、无斑点的，这样做出来的酒，不但颜色好看，且出酒率也高。
2、糖的比例可根据个人喜好增减，糖放的越多酒精的度数越高。
3、做葡萄酒的容器一定要洗净，要用开水烫过。
随便看

　

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更新时间：2025/12/2 5:48:16