“常饮葡萄酒不但能够延年益寿，还有养生美容的效果。自酿葡萄酒既健康又简单。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
自酿葡萄酒的做法步骤
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1把葡萄用面粉加水泡10分钟，冲洗干净，凉干水份，放入用开水烫过的盆子里。 -
2准备白糖。 -
3把糖放入盆中。 -
4用手捏碎，同时搅拌均匀让糖溶化来。 -
5装入用开水烫过的容器里，不要装的太满，留出三分之一的空间，因为发酵了的葡萄会膨胀，会溢出来。 -
6蒙上保鲜袋，盖上盖子，拧紧。放在温度在30度左右的阳台或窗台上。发酵一个月就可以把酒滤出来。 -
7这些做酒和滤酒的图片是8月份拍的，为了让大家看的清楚一点，未发酵好的葡萄酒瓶子不要装的太满，特意发一张9月1日做的酒的图片。 -
8这是7月份做好的酒，拿出来过滤。 -
9准备好用开水烫过的容器放上纱布。 -
10把发酵好的葡萄倒入容器中。 -
11滤出葡萄酒来。 -
12把酒倒入用开水烫过的瓶子里，盖好盖子。保存一年不会坏。 -
13这是昨天为了发日志特意倒出酒来拍的图片。 -
14还是昨天的图片
小窍门
1、挑葡萄要选紫乌色的、饱满的、无破损的、无斑点的，这样做出来的酒，不但颜色好看，且出酒率也高。
2、糖的比例可根据个人喜好增减，糖放的越多酒精的度数越高。
3、做葡萄酒的容器一定要洗净，要用开水烫过。
2、糖的比例可根据个人喜好增减，糖放的越多酒精的度数越高。
3、做葡萄酒的容器一定要洗净，要用开水烫过。